Gastronomie von Cres
Neben allen Reichtümern der Insel Cres müssen auch die gastronomischen Spezialitäten erwähnt werden.
Die Zubereitung der Speisen ist immer einfallsreich. Mit wenigen Zutaten muss man immer viel Liebe, Fleiß und Einfallsreichtum der Köche investieren, damit das Essen noch interessanter wird. Speisen nach traditionellen Rezepten, gewürzt mit den aromatischen Gewürzen und dem Olivenöl von der Insel, sind die Hauptmerkmale der Inselküche.
Die berühmteste Spezialität von Cres ist auf jeden Fall das Lamm nach Art der Insel, das seinen Geschmack der traditionellen Zuchtart der Schafe in der freien Haltung auf den Inselweiden, mit salziger und reichhaltiger Vegetation, verdankt. Als Vorspeise darf man dabei nicht den hausgemachten Schafskäse mit Pršut und Oliven vergessen.
Meeresfrüchte-Liebhaber können die reiche Auswahl an frischem Fisch, Scampi, Hummer und anderen Krebsen und Muscheln, zubereitet auf unterschiedliche Weise und gewürzt mit hausgemachtem Olivenöl, genießen. Das Ende jeder Mahlzeit muss unbedingt mit einem Gewürzschnaps des Hauses gekrönt werden.
Neben den Originalspeisen der Insel bieten die Restaurants und Weinkeller auf ihren Speisekarten auch internationale Küche an.
Besuchen Sie die Restaurants auf der Insel Cres und genießen die heimischen Delikatessen.